Ингредиенты:

  • 2 апельсина
  • 3 свеклы
  • 300 г сыра
  • 24 листа шпината

Для медового соуса:

  • 1 ½ столовых ложки меда
  • 7 сушеных финика без косточек
  • 2 / 3 чашки оливкового масла
  • ¼ стакана воды
  • ¼ стакана столового уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки белого перца

Смешать в блендере мед, финики, воду, уксус, соль и перец. В получившееся пюре медленно добавлять масло по каплям, хранить в холодильнике.

Отварите свеклу до готовности, охладите и очистите.
Острым ножом тщательно очистите апельсины, в том числе от белых пленок. Разберите апельсины на дольки. Нарезать сыр тонкими ломтиками в виде треугольников.

В центре прямоугольного блюда разложите, чередуя кусочки свеклы, апельсина, сыра и листья шпината. Затем при помощи ложки разложите сверху на свеклу, апельсины и сыр ранее приготовленный соус.

© 2011, Bee-land.ru. Все права защищены. При копировании и републикации статьи ссылка на первоисточник обязательна.