Для того, чтобы приготовить Филе трески в кляре по-японски понадобится
- Филе трески
- Мука
- Мед
- Кунжут
Как готовить филе трески в кляре
Нарезать филе трески на брусочки одинакового размера и обвалять в муке.
Сделать кляр из двух столовых ложек муки и 4 или 5 столовых ложек меда.
Окунуть филе в кляр, потом в семена кунжута или льна.
После этого обжарить в горячем растительном масле.
Подавать с даши (Dashi) (соя, мирин, порошок сушеной скумбрии (katsuobushi))
и соусом Тонкацу (густой соус типа Вустерского соуса).
